Mataram – Table Manner Course merupakan salah satu agenda ekslusif dari Program Studi Hubungan Internasional Universitas Mataram, dimana acara tersebut diselenggarakan setiap satu tahun sekali. Table Manner Course tahun ini dilaksanakan pada hari Selasa, 31 Mei 2022 lalu dengan tema “Express the Classy and Magnificent Things of You.” Kegiatan ini bertujuan mengasah kemampuan diplomasi di meja makan melalui serangkaian tata cara makan formal sebagai bentuk praktik dari mata kuliah Diplomasi bagi mahasiswa HI Unram semester 4. Acara ini diselenggarakan di Garuda Ballroom, Hotel Golden Palace, Mataram dan dihadiri oleh mahasiswa/i HI UNRAM angkatan 2020.
Table manner merupakan salah satu bekal bagi calon diplomat, karena seorang diplomat harus terbiasa dengan segala tata cara internasional. Table manner identik dengan sikap profesional, dan digunakan oleh para diplomat atau pejabat-pejabat tinggi ketika berdiplomasi untuk mencapai sebuah kesepakatan dengan koleganya di meja makan. Hal ini menggambarkan bagaimana pentingnya tata krama ketika berada di meja makan. Contoh kecil dari tata cara formal ini adalah tidak membicarakan hal-hal kotor atau topik yang tidak menyenangkan saat di meja makan karena hal tersebut dianggap sebagai sesuatu yang tidak sopan dan akan menganggu orang lain. Kesopanan merupakan hal yang paling utama dan tentu sangat mengganggu ketika kolega lain mendengar kata-kata yang tidak sopan.
Pada pelaksanaan awal kegiatan ini, peserta dipandu oleh Bapak Reeza Pahlevie, selaku perwakilan dari Manajemen Hotel Golden Palace, dalam melakukan praktik table manner. Peserta dibekali pengetahuan tentang posisi duduk yang diperbolehkan dalam kegiatan makan secara formal. Dalam hal ini, posisi duduk harus tegap dan siku tidak boleh diletakkan di atas meja. Selain itu, mahasiswa juga diperkenalkan peralatan makan seperti Bnb plate, Bnb knife, soup spoon, dinner knife, dinner fork, dessert knife, dessert fork, napkin, dan sebagainya, mulai dari cara penggunaan hingga cara meletakkannya setelah selesai makan.
Pelaksanaan Table Manner Course tahun ini juga dirangkai dengan kegiatan kuliah umum dan dimaksudkan sebagai puncak acara pemberian penghargaan dari dua kegiatan peserta sebelumnya, yakni Short Diplomatic Course dan Indonesian Foreign Policy Discourse. Kuliah umum mengenai Keprotokolan Diplomatik disampaikan oleh Bapak Goghot Pragota sebagai perwakilan dari Direktorat Protokol Kementerian Luar Negeri RI. Kuliah umum ini kemudian dilanjutkan dengan awarding session untuk acara SDC dan IFPD yang dipandu oleh MC.
Keterampilan tata krama di meja makan bukan suatu hal yang dapat dianggap remeh karena melalui keterampilan inilah para diplomat dinilai kecakapannya. Sehingga, praktik table manner ini merupakan suatu keharusan dan skill yang patut dikuasai oleh siapapun, terutama para mahasiswa/i HI UNRAM, calon diplomat masa depan.
Penulis : Putri Komala
Penyunting : Silmi Fadhlina
